Fondée en 2018 sur la base d’animaux d’origines Santa Coloma-Buendia et fruit d’un rêve imaginé par le maestro Juan Bautista, la Ganaderia La Golosina a pris ses quartiers fin 2018 dans les prés du Mas de la Chassagne.
Les premières vaches de La Quinta, débarquées de leur Andalousie natale ont très vite été rejointes par Golosino, le semental gracié par Juan Bautista le 13 juin 2013 à Istres et qui inspira le nom de cette jeune ganaderia.
Un projet et un rêve passionnant du maestro d’Arles pour un élevage qui a connu ce samedi le premier moment historique de sa jeune histoire: le marquage (herradero) des premiers veaux nés sur les terres de la Chassagne. Une journée à marquer d’une pierre blanche pour la devise bleue et jaune de « La Golosina » …
(Photographies Ganaderia La Golosina)
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